Zaal 4: 'Meteen dat thuisgevoel'

Tijdens en rond de feestdagen willen we allemaal één ding: de gezelligheid opzoeken, in een behaaglijke sfeer, onder het genot van lekker eten en drinken. De energieke horecaondernemers Duco van Lent en Nino Willems, die zich in het afgelopen jaar met Zaal 4 stevig genesteld hebben aan het Museumplein in Ede, weten die aspecten precies aan te raken en bouwen daar flexibel arrangementen omheen. “Hier krijg je meteen dat thuisgevoel.”
 
In het najaar van 2024 sloegen de twee enthousiaste horecamannen hun vleugels uit in Ede, nadat ze acht jaar eerder in Wijchen succesvol het Zaal 4-concept vanuit het niets op poten hadden gezet. Ze kwamen verrassend uit de hoek, niet in de laatste plaats richting de zakelijke markt. De belangrijkste troef? Een gezellige en huiselijke entourage, die deel uitmaakt van de laagdrempelige formule met een informeel karakter. Van Lent: “Mensen uit het bedrijfsleven zoeken toch net zo goed een fijne sfeer als particuliere gasten? Wij hielden ons voor ogen dat het absoluut geen stijve bedoening mocht worden. Als je hier met een gezelschap komt lunchen halverwege de werkdag, wil je er toch juist even helemaal tussenuit zijn?” Het concept slaat aan, want Zaal 4 ziet een gezonde groei in de bezoekersaantallen. “We hebben onszelf bepaalde targets gesteld en die halen we ruimschoots. Vanuit onderzoek wisten we dat aan het Museumplein in Ede nog ruimte bestond voor hun locatie waar je zowel kunt lunchen, dineren als borrelen. De ervaring leert in toenemende mate dat we daarmee in een behoefte voorzien. Leuke bijkomstigheid: van ondernemers om ons heen horen we dat het niet alleen ’s avonds, maar ook overdags bijdraagt aan de reuring op het plein.”
 
Waardering
 
Duco van Lent voelt zich, net als zijn compagnon Nino Willems, steeds meer thuis in Ede. “We krijgen van allerlei kanten waardering. Allereerst van de bezoekers, wat we tevens merken aan een steeds groter aantal terugkerende gasten. Weet je wat wij het leuke aan de mensen in deze regio vinden? Ze hebben een directe manier van communiceren. Wanneer we ze vragen of alles naar wens is en er ligt een verbeterpuntje, dan zeggen ze dat eerlijk. Voor ons veel waardevoller dan dat we het achteraf in een review teruglezen, want op het moment zelf krijgen we de gelegenheid om het op te lossen. Ook vanuit de gemeente, de eigenaar van ons pand en de andere ondernemers hier op het plein horen we positieve geluiden. Ze vinden het leuk dat we onze nek uitsteken om een stukje toegevoegde waarde te bieden, zoals met een gezellig terras, aangekleed met mooie parasols, veel kleuren, bloemen en planten. Verder worden we betrokken bij de diverse activiteiten hier op het Museumplein en eromheen, zoals de Heideweek, jazzevenementen, de Zomerfeesten en Vorkje Prikken. Ze hebben een luisterend oor voor de ideeën die we aandragen en nemen ons serieus. We voelen ons geaccepteerd en dat geeft ons ook voor de nabije toekomst energie om samen dingen te organiseren. Je kunt zoveel bereiken als je goed bent met de buren.”
 
Zeer uitgebreide menukaart
 
Met de feestdagen in het vizier sorteert Zaal 4 voor op aanvragen van bedrijven die graag met hun personeel en/of relaties het jaar in een gezellige sfeer willen afsluiten. “We hebben arrangementen bedacht met een driegangenmenu in drie gradaties en onbeperkt drinken voor een vaste prijs. Leuk om bijvoorbeeld een combinatie te maken met een relaxte borrel vooraf en eventueel ook nog ter afsluiting van de avond. Lange tafels? Statafels? Eén, twee, drie gangen? Het kan allemaal, waarbij ons zeer uitgebreide menukaart tachtig tot negentig verschillende keuzemogelijkheden biedt. Met de levensgenieters houden we rekening door voldoende grote porties te serveren.” Zaal 4 wil toegankelijk zijn voor iedereen, ook wanneer er grotere gezelschappen binnen zitten, maar maakt graag een sfeervolle hoek of bijvoorbeeld de bovenverdieping met ruimte voor maximaal 120 zitplekken vrij voor een opdrachtgever. De doordachte akoestiek zorgt ervoor dat de mooie verhalen en ervaringen die collega’s en zakelijke relaties met elkaar delen goed tot hun recht komen, op een plek waar iedereen een thuisgevoel krijgt.
 
Meer informatie: www.zaal4.nl